CRG เปิดตัว I'M MATCHA แบรนด์มัทฉะใหม่ ราคาเริ่ม 95 บาท รุกตลาด 400 ล้าน

• 2026-09-23
• ข่าว
• กองบรรณาธิการ

บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) เปิดตัวแบรนด์เครื่องดื่มน้องใหม่ 'I'M MATCHA' (แอม มัทฉะ) อย่างเป็นทางการ ภายใต้แนวคิด 'Matcha Made Modern – the funky matcha way' มุ่งนำเสนอเครื่องดื่มมัทฉะเกรดพิธีการจากญี่ปุ่นในราคาเริ่มต้น 95 บาท โดยเปิดสาขาแรกที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัล ลาดพร้าว ตั้งแต่วันที่ 25 กันยายน 2569 เป็นต้นไป

เจาะตลาดมัทฉะ

การเปิดตัวครั้งนี้เกิดขึ้นท่ามกลางกระแสความนิยมบริโภคมัทฉะที่ยังแรงต่อเนื่อง สะท้อนจากมูลค่าตลาดมัทฉะในประเทศไทยที่ประมาณ 400 ล้านบาท มีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีราว 14.8% ขณะที่ตลาดมัทฉะทั่วโลกมีมูลค่าสูงถึงประมาณ 5,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

ทลายกำแพงราคามัทฉะ

CRG ระบุว่า การเปิดตัวแบรนด์ครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อแก้ไขข้อจำกัดด้านการเข้าถึงมัทฉะคุณภาพสูง เนื่องจากมัทฉะเกรดพิธีการมักมีราคาสูง ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากมองว่าเป็นเครื่องดื่มสำหรับโอกาสพิเศษมากกว่าการบริโภคในชีวิตประจำวัน

ด้วยเหตุนี้ CRG จึงวางแนวคิดหลักของแบรนด์ไว้ที่ 'Ceremonial Quality & Everyday Accessibility' หรือการนำเสนอคุณภาพระดับเกรดพิธีการควบคู่กับการเข้าถึงได้ในทุกวัน พร้อมกำหนดราคาเริ่มต้นที่ 95 บาท เพื่อลดข้อจำกัดด้านราคาและเปิดโอกาสให้ผู้บริโภคสามารถดื่มมัทฉะคุณภาพสูงได้บ่อยครั้งขึ้น

ในด้านวัตถุดิบ I'M MATCHA ให้ความสำคัญกับการคัดสรรใบชาจากแหล่งปลูกชั้นนำของญี่ปุ่น โดยเลือกใช้ชาจาก 4 แหล่งสำคัญ ได้แก่ คาโกชิมะ ยาเมะ ชิซูโอกะ และอุจิ ซึ่งแต่ละแหล่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งด้านรสชาติ กลิ่น และคาแรกเตอร์ของชาที่แตกต่างกัน

นอกจากกลยุทธ์ด้านผลิตภัณฑ์และราคาแล้ว แบรนด์ยังให้ความสำคัญกับการสื่อสารทางการตลาด โดยเปิดตัว 'น้องมัทจัง' มาสคอตประจำแบรนด์ ซึ่งนำเสนอผ่านคาแรกเตอร์มัทฉะในรูปแบบแมว เพื่อสร้างภาพจำที่เป็นมิตรและเข้าถึงง่าย เชื่อว่าจะช่วยสร้างความแตกต่างในตลาดเครื่องดื่มมัทฉะที่มีการแข่งขันสูง พร้อมเจาะกลุ่มเป้าหมายคนรุ่นใหม่ โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z และกลุ่มวัยทำงาน

สำหรับแผนการขยายสาขา I'M MATCHA มีแผนขยายสาขาไปยังกลุ่มศูนย์การค้าในเขตตัวเมืองภายในปี 2570 เพื่อเพิ่มการเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคในทำเลที่มีกำลังซื้อและมีพฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มนอกบ้าน

เดินหน้าขยายพอร์ตอาหารเกาหลี

ก่อนหน้านี้ CRG ยังได้เปิดตัว 'Hanam BBQ' ร้านปิ้งย่างเกาหลีระดับพรีเมียมจากประเทศเกาหลีใต้ หลังได้รับสิทธิ์มาสเตอร์แฟรนไชส์ในการดำเนินธุรกิจในประเทศไทย โดยเปิดให้บริการสาขาแรกที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์

ณัฐ วงศ์พานิช ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า แม้ภาพรวมธุรกิจร้านอาหารจะต้องเผชิญกับการแข่งขันที่สูงขึ้น แต่ตลาดอาหารเกาหลียังคงมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมีแรงสนับสนุนสำคัญจากกระแส K-Culture ซึ่งเข้ามามีอิทธิพลต่อไลฟ์สไตล์และพฤติกรรมของผู้บริโภคยุคใหม่ โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่และนักท่องเที่ยวที่ให้ความสำคัญทั้งกับรสชาติอาหาร คุณภาพวัตถุดิบ และประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีเอกลักษณ์

ด้วยแนวโน้มดังกล่าว บริษัทตั้งเป้าขยายสาขา Hanam BBQ เฉลี่ยปีละ 2–3 สาขา หรือประมาณ 10 สาขาภายในช่วง 3–5 ปีข้างหน้า พร้อมวางเป้าหมายสร้างมูลค่าแบรนด์ในพอร์ตโฟลิโอให้ได้มากกว่า 300 ล้านบาท

ปรับพอร์ตปิดตำนานชาบูตง

ท่ามกลางการเปิดตัวแบรนด์ใหม่ CRG ยังได้ปรับโครงสร้างพอร์ตโฟลิโอ โดยในช่วงเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา บริษัทได้ปิดตัว 'ชาบูตง ราเมง' ร้านราเมงชื่อดังภายในเครือ หลังให้บริการผู้บริโภคชาวไทยมาเป็นเวลานานถึง 16 ปี

บริษัทรายงานว่า ได้ปิดสาขาแบรนด์ชาบูตงไปกว่า 10 สาขา ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสาขาที่ไม่สามารถทำกำไรได้ พร้อมระบุว่าการดำเนินการดังกล่าวเป็นไปตามกลยุทธ์ของบริษัทเพื่อปรับปรุงอัตราการทำกำไรให้ดีขึ้น

อย่างไรก็ตาม ในสิ้นไตรมาส 2 ปี 2569 บริษัทมีสาขารวมทั้งสิ้น 1,510 สาขา ซึ่งรวมสาขาของแบรนด์ร่วมทุนแล้ว โดยมีสาขาใหม่เพิ่มขึ้นสุทธิ 98 สาขา เมื่อเทียบกับไตรมาส 2 ปี 2568 ที่มี 1,412 สาขา และเพิ่มขึ้นสุทธิ 22 สาขา เมื่อเทียบกับไตรมาส 1 ปี 2569 ที่มี 1,488 สาขา

การเพิ่มขึ้นดังกล่าวมีปัจจัยหลักจากการเริ่มนับรวมสาขาของแบรนด์ลัคกี้ สุกี้ ซึ่งมีจำนวน 55 สาขาในไตรมาส 2 ปี 2569 รวมถึงการขยายสาขาของแบรนด์อื่นๆ เมื่อเทียบกับไตรมาส 2 ปี 2568 ได้แก่ อานตี้ แอนส์ เพิ่มขึ้น 28 สาขา ชินคันเซ็น ซูชิ เพิ่มขึ้น 20 สาขา คัตสึยะ เพิ่มขึ้น 10 สาขา เคเอฟซี เพิ่มขึ้น 7 สาขา สลัดแฟคทอรี เพิ่มขึ้น 7 สาขา และคีอานิ เพิ่มขึ้น 5 สาขา

การเคลื่อนไหวครั้งนี้ของ CRG สะท้อนทิศทางของผู้ประกอบการร้านอาหารไทยที่หันมาปรับพอร์ตโฟลิโอให้ตอบโจทย์เทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่ โดยเฉพาะตลาดเครื่องดื่มสุขภาพและอาหารพรีเมียมที่ยังมีช่องว่างการเติบโตอีกมาก